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 Le R'sto Cool Verte Fontaine à Barjols (Var - France) fut le seul resto
au monde qui donnait son avis sur ses clients

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En hommage aux "TRIPETTES DE BARJOLS (Fête de la Saint Marcel)

Verte Fontaine présente 

les avis du R'sto Cool VERTE FONTAINE (contributeur unique)

sur ses client.e.s 

et les notes attribuées.

(Ronds dans l'eau : 1 rond = "Adieu, Jamais plus !"   ", 2 = "Rapiat",

3 = "Comportement décevant", 4 = "Très sympa", 5 = "Magnifique personne qui aime les plats, le décor et l'ambiance, qui reviendra et qui a écrit une très bonne critique sur les sites  appropriés avec 5 étoiles" )

Voici les avis ayant reçu la note maxi 

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Le Club des cinq

JOHN, DAVID, ERIC, MOHAMED et MATTHIEU

Ils sont venus, ils sont tous là, à Barjols, au R'sto Cool et  pour la première Gé Pride... 

Des artistes dans tous les domaines.

Quand nous sommes épuisés comme de vrais restaurateurs, ils sont toujours là pour nous soutenir et nous apporter le réconfort de leur gaieté et de leur folle humeur. 

Belles rencontres qui nous font chaud au cœur

Bonnes bises les garçons !

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Belle soeur

GLADYS P.

Toujours partante,

la fleur au fusil,

cette parisienne qui ne l’est pas,

forte et à la fois paisible,

aime les voyages et les  découvertes,

entre autres culinaires.Elle fut ravie de sa visite dans les spécialités italiennes de Nono (Arancini de Sicile, Vitello Tonnato du Piémont, Parmigiana d’aubergines des Pouilles)

​et ses commentaires aux cinq étoiles

plein les yeux et les babines

nous ont flattés parce que nous les savions indubitables,

venant d’une personne authentique.

Merci Gladys et à bientôt nous espérons !

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 La passionnata

KOHARINE A. K.

Toutes les qualités : elle sait écouter même les vieux serveurs, elle est curieuse et a envie d’apprendre, ce qui plait aux vieux serveurs aussi.

Dans son travail (Marchandimmo), elle est rigoureuse, challengeuse et attentive, donc efficace.

C'est un plaisir de l'avoir comme amie/cliente qui surtout raffole  de notre carte du jour. 

Merci Koharine et à bientôt !

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Charmant couple

L & G

Promesse tenue !

On nous avait annoncé la venue de ce sublime duo et nous n'avons pas été déçu. 

Eux mêmes serveurs dans une grande brasserie marseillaise, ils  nous ont même proposé de nous aider car Cathy était débordée. 

Ils méritent largement le détour.

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Le Nirvana !

MARK A

Nous avons passé de très bons moments avec Mark.

Une vraie "fine bouche" qui ne se la fait pas, sans perdre de simplicité dans l'impression gustatives des plats aux saveurs surprenantes, alliant vitalité et respect de la terre, que le chef lui a proposé selon son humeur.

Grand lecteur, il a avoué s'être attardé plus que de coutume dans notre resto et cela sans avoir la moindre envie de se précipiter sur son bouquin.

Merci Mark !

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La bouche Cacodylate d' Albert Lobo

UNE STAR INCOGNITO

Personne délicieuse.

Fuyant les paparazzi, notre simple resto au "look cool of course" lui a offert refuge et simplicité. Cuisine de Stéphane ainsi récompensée "Gronde Tabele, very very good, wonderful, amazing, find and delicacy..."

Un peu américain et donc expansif, il a pourtant réussi à s'extasier en silence comme au cinéma muet. Un grand moment ! Nous conseillons fortement tous ses films. Thank !

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Le sourire du soir

LISA

LA spécialiste des arancini !

Un des plats signatures de Nono.

Cette spécialité de Sicile lui fait tourner la tête à tel point qu'elle en demande et en redemande.

Lisa, experte gourmande, docteur ès arancini (boules de risotto farci, panées et frites, aux formes et couleurs de petites oranges), fait une belle pub autour d'elle pour vanter les mérites de ces délices. 

N'hésitez pas, quand vous réservez, à demander si les arancini sont au menu du jour ! Merci Lisa ! 

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La vie en rose

FRANE A.

Avec son langage fleuri, cette radieuse et charmante horticultrice ornementale,

vient en voisine copine ( https://akane-fleurs.fr/ )

  embaumer notre terrasse de sa gaieté et de son enthousiasme.

 

“Créativité” et “Liberté” sont les maîtres-mots de son travail de fleuriste

et nous les partageons goulûment,

au cœur des inspirations qui motivent aussi Verte Fontaine.

 

Merci Frane, cliente complice et fidèle aux plats de Nono,

surtout ceux qu’il décore de capucines.

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Houppier large

Les deux A.

Regardez ces sourires et cette liberté !

Que dire de plus ?

Et leur amour.

Et leur amour des arbres, de "notre" arbre remarquable, notre Platane Totem.

 Ils nous ont parlé de "sève brute", de "transpiration foliaire" et de "poussée racinaire"... Il faisait chaud et les glaçons ont tinté dans les verres de rosé (ils ont fort apprécié le Château Miraval de nos voisins Brad Pitt et Angelina Joly).

Ils reviendront, nous espérons. 

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Le spécialiste

PATRICE T

Avec son esprit très affûté et extrêmement cultivé, Patrice s'est extasié doctement sur toute notre carte, sauf concernant son rapport qualité/prix qu'il a trouvé déséquilibré car "peu chère pour du très bon et copieux". Nous en fûmes ravis et encouragés. 

Grâce à ses gentilles remarques nous mettrons désormais encore plus de Vodka dans nos Coupes Colonel que nous avons rebaptisées "Coupes Amiral".

Merci Patrice !

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L'exigence de l'amateur d'Art

BASTIEN V

Ce "client difficile" , comme il nous l'a annoncé froidement d'entrée, s'est vite réchauffé aux tapas de Nono.

Etudiant en Histoire de l'Art, il a apprécié les œuvres très hétéroclites exposés à l'intérieur, dans la Galerie. 

Et fort apprécié (peut-être davantage) le risotto aux cèpes.

Il est reparti à Liège, joyeux. 

Ce qui nous rendit joyeux à notre tour.

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La sauce Chien

Mireille L.

Antillaise et belge,

Mireille, bien que cliente fidèle de passage, a rejoint, quelques soirs, seulement l'équipe gaie qui officie au R'sto Cool, devenant ainsi encore plus cool.

Les accras de morue c'est son secret... qu'elle a accepté de nous révéler... dorénavant un plat signature, succès de la nouvelle carte du chef.

Joyeuse ,efficace, en un mot merveilleuse, Mireille !

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De deux choses lune, l'autre c’est le soleil

VAL & CAMILLE

Vegan si doux et compréhensifs que Nono a su, grâce à eux, adapter sa carte en urgence, 

ce couple de chefs expérimentés ont apporté leurs idées éclairées (par une belle et pleine lune) et le R'sto cool a rejoint ses convictions premières d'être avant tout un lieu favorisant les rencontres et les échanges public/artistes, clients/clients et aussi, pour sur clients/patrons.

Merci à eux et à très vite !

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Lavis : La vie

CHRISTIAN N.

Ce ciseleur adore les contrastes, ceux qui mettent en valeur,

ceux qui révèlent les talents, 

et l'envers des choses.

Avec toutes et tous ses complices, entre autres,

du "Vidéographe",

de  "Plaine Page",

de la Galerie "Simple Vitrage",

il déclenche, provoque et nous entraîne.

 

C'est un bonheur de le/les recevoir au  R'sto Cool

car avec elles, eux, lui, l'Asso VERTE FONTAINE retrouve ainsi fièrement ses origines de "lieu de rencontres et de créations".  

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Bon entendeur

MOHAMED R.

En extase devant les œuvres oscillantes  de Savadelmark, exposées temporairement dans la Galerie du R'sto Cool, ce jeune scientifique a su apprécier notre carte des vins et surtout les vibrantes émotions émises par les fameux "croustillants de poulet", un des plats signatures du Chef.

Sa séduisante gentillesse est une vraie caisse de résonance qui diffuse des ondes positives autour d'elle et, par conséquent, nous illumine. 

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Un palais magnifique !

ALEX Y

Un client Top ! 

Lui-même Chef étoilé d'un resto parisien, il nous a conquis par sa bonne humeur et ses bonnes critiques de fin gourmet professionnel. Nono fut d'autant plus fier et flatté quand Alex l'a supplié (sans succès) de lui confier la recette de son Vitello tonnato. 

Merci Grand Chef !  

 

 

 

 

 

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L'alchimiste

MANU T

Il n'a pas boudé son plaisir !

Un véritable gastronome qui a dévoré avec enthousiasme chaque assiette. Il nous a raconté entre deux bouchées avides que lors d'un banquet au congrès tenu en 1891 à Marseille par l’Association française pour l’avancement des sciences, un garçon laissa tomber, en passant près du mathématicien Edouard Lucas, une pile d’assiettes dont l’une atteint le savant à la tête. Il en mourut  quelques jours après sans avoir connu l’œuf cube.

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Duo de Gourmandes

BRIBRI & GIGI

Sans commentaires ?

Ces deux baroudeuses en cours de périple gastronomique,

se sont arrêtées au R'sto Cool et,

semble-t-il,

ont vraiment succulé les assiettes délicieuses

présentées par notre maître queux.

Le lave-vaisselle fut jaloux.

Un plaisir d'assister à votre plaisir !

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Star Child

ARNAUD P. 

Réincarnation

d’un loup pour sa voracité question "bectance" (à le voir avaler son assiette de Tagliatelles à la Truffe (du Var), spécialité de Toscane et de Nono...

et question "vie" qu'il dévore à pleines dents

ou réincarnation d’ un coyote  (lui-même incarnant, d'après les amérindiens, la joie de vivre) pour son énergie jubilatoire.​

Son rire de diamants, de concert avec celui d’Albin,  est terriblement contagieux et entraîne inévitablement tous les clients du resto dans une grande marrade suivie d’une grande complétude.    

Fiers de le voir écrire son prochain roman sur le  coin de nos tables.

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Product manager

NICOLAS F

Belle surprise ! Un mec à découvrir !

Sa bonne humeur et à la fois sa concentration quand il déguste une assiette de poulpes à la marseillaise nous ont régalé.

The best boy in town !

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Faire rimer Musique et Cuisine

MICHEL Z

MICHEL !

Cherchant sans relâche les plus beaux "Accords des mets", il a trouvé, nous a-t-il confié,  dans notre resto tout ce qu'il n'avait pas trouvé dans les plus grands palaces fréquentées lors de ses tournées dans le Monde. Ce qui a fait vibrer les serveuses et les patrons.

Il nous a promis de revenir pour un petit set de jazz avec les musiciens barjolais.

Femme trinquant

Divine

JOSÉPHINE A

Emportés par l'enthousiasme de cette belle personne, intuitive et experte, grande amatrice de vin.

Nous la retrouverons très vite,

à très bientôt Joséphine !